Ingredientes  4 p

• 10 carabineros
• 500 g de arroz 
•  azafrán
• 1 tomate natural frito
• 100 ml de vino blanco
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 pastilla de caldo
• 1 cuch de ñora picada
• Sal
• Perejil
• 1,5-2 l de agua

Preparación

1. Pelamos los carabineros y reservamos
2. Añadimos el aceite de oliva y sofreímos el ajo, el pimiento y lo salteamos 
3. Añadimos la sal y el agua y lo dejamos que cuezan de 15 a 20 m
4. En una sarten salteamos los carabineros, con aceite suficiente ,lo cocinaremos 1 para de minutos de cada lado y reservamos.
5. Ahora en una cazuela añadimos los carabineros con el tomate y añadimos el colorante (al gusto)
6. Dejamos cocer de 5 a 10 minutos
7. Ahora sofreímos el tomate ,cuando este frito añadimos el arroz ,se da una vueltas 
8. Añadimos los demás ingredientes  y lo dejamos de 15 a 20 minutos
9. Ahora añadimos el arroz, y a los 10 minutos añadimos 1 vaso de vino blanco  y terminamos de cocer el arroz.
10. Lo dejamos reposar 5 a 10 minutos y servimos